Uw voeding aanpassen: Zout
Minder zout gebruiken kan belangrijk zijn voor mensen met hartfalen. Uw lichaam heeft zout nodig om goed te functioneren, echter maar heel weinig en de meeste voedingsmiddelen bevatten al van nature zout.
Waarom ?
Hartfalen zorgt ervoor dat uw lichaam extra zout en water vasthoudt, waardoor vocht zich in uw lichaam ophoopt. Dit extra vocht veroorzaakt opgezwollen enkels, voeten of buik en een gewichtstoename. Het veroorzaakt ook stuwing in uw longen waardoor u kortademig wordt. Uw hart moet harder werken omdat door extra vocht het bloedvolume toeneemt dat het hart door uw lichaam rond moet pompen.
Van zout krijgt u ook dorst. Wanneer u veel zoute voedingsmiddelen eet, zult u waarschijnlijk ook meer drinken.
Hoe ?
- Probeer meer fruit en groente (indien mogelijk vers), vleesvervangers (zoals soja), magere melkproducten, meervoudig onverzadigde vetten (zoals olijfolie), granen en vis te eten, en minder voorbewerkte voedingsmiddelen.
- Probeer kruiden, specerijen of vruchtensappen (citroen/limoen) in plaats van zout aan uw maaltijd toe te voegen om deze smakelijker te maken.
- Zet geen zout op tafel zodat u niet in de verleiding komt toch zout aan uw maaltijd toe te voegen.
- Vermijd voorbewerkte voedingsmiddelen, zoals kant-en-klaarmaaltijden, geconserveerde groenten, kaas, voorbewerkte vleessoorten (vleeswaren, worst, ham), verpakte graanproducten, voorverpakt brood, tomatenproducten (ketchup, tomatensap, etc.) en smaakmakers (sojasaus en Worcestersaus). Deze bevatten te veel zout.
- Wees alert op verborgen zout in voedingsmiddelen, zoals in frisdrank en ijsjes, en controleer altijd de etiketten.
- Lees altijd de etiketten op voedingsmiddelen om te controleren hoeveel zout deze bevatten.
- Denk na over wat u eet wanneer u uit eten gaat.
Het is mogelijk dat u zich beter gaat voelen wanneer u uw zoutgebruik beperkt, zelfs als u geen last hebt van vocht vasthouden of plastabletten (diuretica) gebruikt. Het zorgt er ook voor dat uw medicijnen beter werken. Zoutbeperking speelt een belangrijke rol bij het voorkomen van hartaandoeningen. Uw gezinsleden en vrienden waar u samen mee eet kunnen dus misschien ook wel baat hebben bij de beperking van hun zoutgebruik.
