Dans le cadre d’une alimentation saine, vous devriez surveiller la quantité de graisse que vous consommez (particulièrement les acides gras saturés).

Pourquoi ?

Une consommation excessive d’aliments gras peut aboutir à un taux élevé de graisses et de cholestérol dans le sang. Un taux sanguin élevé en cholestérol est associé à la coronaropathie, qui peut conduire à une crise cardiaque et à une insuffisance cardiaque. De plus, les aliments qui contiennent une quantité importante de matières grasses sont également très caloriques et peuvent entraîner une prise de poids.

Comment ?

Si vous consultez un diététicien, celui-ci pourra s’efforcer avec vous d’élaborer le régime alimentaire le plus adapté à votre cas. Votre alimentation devrait inclure des fruits et des légumes, du poisson, de la volaille, des viandes maigres, des substituts de viande (par exemple le soja) et des graisses insaturées. Une bonne habitude à prendre est de lire les étiquettes des aliments pour savoir ce qu’ils contiennent et en quelles quantités. Vous devriez éviter les aliments contenant une quantité importante d’acides gras saturés, tels que ceux présents dans les laitages entiers et les viandes rouges. Une diminution de la consommation de jaunes d'œuf et de produits d’origine animale en général vous aidera à réduire votre taux de cholestérol.

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