Dans le cadre d'un régime alimentaire sain, vous devriez surveiller la quantité de graisse que vous consommez (particulièrement les acides gras saturés).

Pourquoi?
La consommation d’une quantité trop importante de produits alimentaires gras peut aboutir à un taux élevé de graisses et de cholestérol dans le sang. Un taux sanguin élevé en cholestérol est associé à la coronaropathie, qui peut conduire à une crise cardiaque et à une insuffisance cardiaque. De plus, les produits alimentaires qui contiennent une quantité importante de matières grasses sont également très caloriques, et peuvent entraîner une prise de poids.  

Comment?
Si vous avez une diététicienne, il ou elle pourra s’efforcer avec vous d’élaborer le régime alimentaire le plus adapté à votre cas. Votre régime devrait inclure des fruits et des légumes, du poisson, de la volaille, des viandes maigres, des substituts de viande (par exemple le soja) et des graisses insaturées. Une bonne habitude à prendre est de lire les étiquettes des aliments pour découvrir ce qu’ils contiennent et en quelles quantités.

Vous devriez éviter les produits alimentaires contenant une quantité importante d’acides gras saturés, tels que ceux retrouvés dans les laitages entiers et les viandes rouges. Une diminution de la consommation de jaunes d'œuf et de produits animaux en général, vous aidera à réduire votre taux de cholestérol.

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