Один из важнейших аспектов здорового питания — ограничение употребления жиров (особенно
насыщенных).
Почему?
Если употреблять слишком много жирной пищи, в крови повысится уровень жиров и холестерина. Высокий уровень холестерина в крови напрямую связан с ишемической болезнью сердца. Осложнениями ИБС являются инфаркт миокарда и сердечная недостаточность. Кроме того, продукты с высоким содержанием жира очень калорийны, их потребление ведет к прибавке веса.
Как?
Если вы посещаете врача-диетолога, он поможет разработать наиболее подходящую диету. Ваш рацион должен включать фрукты и овощи, рыбу, птицу, нежирное мясо, заменители мяса (например, сою) и ненасыщенные жиры. Очень полезная привычка — читать этикетки продуктов. На них написано, что и в каких количествах содержится в продукте.
Избегайте продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (цельномолочных продуктов и красного мяса). Уменьшение количества потребляемых с пищей яичных желтков и вообще продуктов животного происхождения поможет снизить уровень холестерина в крови.
Вернуться к разделу «Изменения в питании»